|
|
Gevulde Lamsflapjes Met Pijnboompitjes En Kruiden.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr lamsvlees
1 grote ui
1 paprika
Pijnboompitten
2 el olie
1 dessertlepel gedroogde tijm
1 mespuntje kaneelpoeder
1 mespuntje vierkruidenpoeder
Zout en peper
Bladerdeeg
1 eidooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hem en snijd in kleine blokjes.
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. Zet weg. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui.
Voeg als de ui zacht het gehakt, de paprika, de tijm en de specerijen toe. Bak het gehakte rul en roer de ingrediënten door elkaar.
Breng op smaak met zout en peper. Voeg de pijnboompitjes toe, neem de pan van het vuur. Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het bladerdeeg uit en steek zes rondjes van ca 6 cm doorsnee uit.
Schep 1 eetlepel vulling op de deegrondjes. Vouw het deeg dubbel en duw de randen op elkaar, Leg de flapjes op de met bakpapier beklede ovenplaat.
Klop in een kommetje de eidooier los en bestrijk de flapjes met behulp van een bakkwastje met eigeel. Bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin. Serveer de flapjes warm.
|
|
|